主料:
低筋粉，
150克，
黄油，
75克，
鸡蛋，
1个
辅料:
细砂糖，
10克，
盐，
3克，
泡打粉，
3克海苔肉松，35克海苔肉松条的做法步骤
1.准备食材：低筋粉过刷，黄油、鸡蛋、细砂糖、海苔肉松、细砂糖、盐等。
2.黄油切块，在30度左右的环境下软化，不能太高温哦，夏天室内软化即可，冬天可以放烤箱。
3.取35克的海苔肉松出来；
4.将海苔肉松、泡打粉，加入低筋粉里，混合均匀
5.软化的黄油加白砂糖、盐；
6.用打蛋器打到体积稍微膨大，颜色变白，再分三次加入蛋液，每次都要打至蛋液与黄油完全融合，才能加入蛋液；
7.倒入拌均好的海苔肉松面粉混合物；
8.揉搓成光滑的面团；PS：不要揉搓起筋，光滑成面团即可。
9.放在案板上，擀成长方形的面片；
10.用锋利的刀成条状；
11.烤盘垫上硅油纸，把切好的海苔肉松条，均匀摆上烤盘上；PS：我分了二个烤盘，一个太密。
12.烤箱预热，170度，中层，上下火，15分钟。
小窍门&温馨提示
1.加入蛋液的时候一定要分三次，每次蛋液和黄油都完全融合；
2.揉面团的时候，揉成光滑团即可，不要揉搓起筋；
3.切条的时候要用锋利的刀，避免海苔肉松不整齐；
4.如果只有肉松的，可以自己增加海苔，我用的是海苔肉松，直接使用。
TAGS：
烘焙 下午茶 其他菜系 低筋粉
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